Orzechowiec

4001 obejrzeń

Chrupiąca i słodka warstwa orzechowa,a pod nią puszysty i delikatny krem z subtelną nutą orzechową.. CZEGO CHCIEĆ WIĘCEJ?! 🙂 Ciasto smakuje wręcz fenomenalnie, aż trudno uwierzyć, że jest FIT 😀

Składniki na:

1/ ciasto (większość produktów ze strony: https://purerein.pl/)

  • 350g mąki gryczanej
  • 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 80g masła klarowanego
  • 30g oleju kokosowego
  • 40g miodu
  • 40g ksylitolu
  • 2 jajka L

Mąkę przesiewamy, mieszamy z sodą oczyszczoną. Masło roztapiamy z olejem, miodem, ksylitolem. Jajka roztrzepujemy do połączenia żółtek z białkiem. Do mąki wlewamy przestudzone masło i roztrzepane jajka. Zagniatamy ciasto i dzielimy na dwie części.

2/ warstwę orzechową

  • dodałam orzechy jakie miałam akurat w domu, czyli: 20g orzechów włoskich, 35g orzechów ziemnych, 100g nerkowców
  • 50g masła klarowanego
  • 50g ksylitolu
  • 40g miodu

Masło z ksylitolem i miodem gotujemy do momentu roztopienia słodu. Dodajemy posiekane orzechy i mieszamy. Gotujemy jeszcze przez ok. 5 minut.

3/ masę

  • 2 puszki mleczka kokosowego (stała część)
  • 60g odżywki białkowej premium wpc , smak nugat od KFD Nutrition (https://kfd.nu/pl/)

Używamy miksera do zmiksowania mleczka, w trakcie dodajemy odżywkę. Masę wkładamy do lodówki.

Formę wykładamy papierem do pieczenia. Z podzielonego ciasta jedną część wykładamy do formy, wyrównujemy i pieczemy w temp. 180 stopni (tryb góra- dół) przez 10 minut. Drugą część ciasta również przekładamy do formy, (wcześniej wyjmując pierwszą) nakładamy na nią warstwę orzechową i pieczemy przez 15 minut w 180 stopniach.

Ciasta przekładamy masą i wkladamy do lodówki na 2-3h.

1 kawałek z 18 ( wycięty fragment to dwa kawałki) : 300 kcal 7b 18t 27w

Smacznego!:)

Inspiracja: mojewypieki.com

  • Katarzyna ciupa

    Można czymś zastąpić odżywkę?

    • fitsweets

      Ksylitolem albo budyniem w proszku:)

      • Katarzyna ciupa

        Dziękuję 🙂

  • marzuss

    Mogłabyś podać wymiar foremki w której robiłaś to ciasto? 😉

    • fitsweets

      25×25 🙂

      • marzuss

        Dziękuje ! 😉